Виктор Тутельян: разрешенное ГМО абсолютно для нас безопасно (МИА «Россия сегодня»)
Как правильно подойти к составлению своего рациона и выбору продуктов, а также о пользе ГМО в интервью специальному проекту "Социальный навигатор" рассказал участник 12-го форума "Здоровье нации — основа процветания России", научный руководитель ФГБУН "ФИЦ питания и биотехнологии", академик РАН, профессор, доктор медицинских наук Виктор Тутельян.
— Виктор Александрович, сегодня вопрос о правильном питании стоит особенно остро. Что нужно есть, чтобы оставаться здоровым и энергичным?
— Сегодня в результате неправильного питания люди страдают от ожирения или дефицита микронутриентов. Это проблемы XXI века, которые есть во всех развитых странах.
Мы хотим быть изящными и красивыми, а для этого нужно есть меньше, если точнее, ровно столько, сколько мы тратим энергии. Если вы сократите энерготраты до минимума — перестанете ходить пешком и выполнять физическую работу дома, и при этом не будете заниматься по-настоящему спортом (15-минутная разминка не в счет), то все не потраченные калории будут откладываться в виде жира. Сначала начнете замечать перемены в зеркале, потом ремень не сможете застегнуть, а затем у вас появится ожирение, которое приводит к атеросклерозу, ишемической болезни, инфаркту, гипертонической болезни, сахарному диабету и многим другим неинфекционным заболеваниям.
